吃還是不吃？站在紅艷艷的草莓面前，因?yàn)閾?dān)心“乙草胺超標(biāo)”，因?yàn)閼n慮草莓“致癌”，許多人被嚇到了！

　　今天上午，北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)、市科協(xié)以及昌平區(qū)聯(lián)合為草莓正名：“吃草莓致癌”不靠譜！

　　市網(wǎng)信辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“草莓事件”出現(xiàn)后，北京昌平甚至外省主產(chǎn)區(qū)都出現(xiàn)了草莓滯銷的情況，這也從側(cè)面反映出社會(huì)大眾的行為非常容易被媒體引導(dǎo)或影響，面對(duì)社會(huì)上紛繁復(fù)雜的各種傳言，一定要客觀看待問題，用理性和知識(shí)去判斷事實(shí)真相，不要抱著“寧可信其有”的態(tài)度盲目跟風(fēng)，成為謠言的助推者。

　　現(xiàn)場(chǎng)

　　紅紅的草莓干在枝上

　　“你看看，都是紅紅的，熟透了，得有一半干在了枝上，沒人來買也沒人來摘！”站在依舊郁郁蔥蔥的草莓溫室里，鄭學(xué)軍這個(gè)種了12年草莓的老把式說，他從沒遭遇過這樣的“滑鐵盧”。

　　“用乙草胺，那還是10多年前種大田玉米的時(shí)候，誰想到10多年后乙草胺能這么折騰我們！”鄭學(xué)軍彎下腰從草莓秧上摘下一串干癟的草莓，心疼地說：“以前每天能賣出八九百斤，‘乙草胺’出來的第二天，只賣出去120斤。”

　　鄭學(xué)軍所在的天潤(rùn)園草莓專業(yè)合作社，有560個(gè)草莓棚，他自己就有78個(gè)?！拔覀冞€在堅(jiān)持著，別的草莓種植戶，10戶里面得有四五戶拔苗了！”

　　鄭學(xué)軍說，像他們這種溫室，一棟損失大概在七八千元，大多數(shù)農(nóng)戶的損失得在一成左右?！耙呀?jīng)聽說有草莓種植戶退苗的了，那就是不準(zhǔn)備種了，誰也不敢肯定乙草胺的余波會(huì)不會(huì)持續(xù)到明年的草莓季?！?

　　昨天上午，20多名游客走進(jìn)位于平谷山東莊鎮(zhèn)魚子山村的有機(jī)草莓采摘園，這讓“棚主”張寶山有些喜出望外，“有一陣兒沒來這么多人了”，張寶山說，我們的草莓澆的是牛奶，可怎么跟人解釋，人家都將信將疑，現(xiàn)在采摘價(jià)只有往年的一半，還是沒人來，“看著草莓爛在地里真是心疼”。

　　數(shù)字

　　采摘客少20多萬人次

　　雖然“草莓乙草胺殘留超標(biāo)”之后被權(quán)威檢測(cè)結(jié)果和業(yè)內(nèi)專家否定，但草莓銷量還是遭遇了“滑鐵盧”。4月27日媒體報(bào)道以后連續(xù)幾天，北京各大市場(chǎng)紛紛停止購買草莓，導(dǎo)致草莓主產(chǎn)區(qū)昌平草莓滯銷，價(jià)格大幅下降，種植戶和經(jīng)營(yíng)戶損失嚴(yán)重。

　　乙草胺事件對(duì)草莓產(chǎn)業(yè)的影響有多大？據(jù)統(tǒng)計(jì)，昌平草莓溫室大棚每棟日銷量由8.26公斤下降至1.5公斤，單價(jià)每公斤由39元下降至16元，每棟日采摘人次由2.43人次下降至0.06人次。自事件發(fā)生至今，全區(qū)6000棟草莓日光溫室已造成損失人民幣2683.26萬元，觀光采摘游客驟降了21.33萬人次。

　　更令人憂慮的是，盡管多地表示未檢出乙草胺，但消費(fèi)者仍堅(jiān)持“哪怕沒有致癌農(nóng)殘，也不會(huì)買了”。

　　檢測(cè)

　　175個(gè)樣本均未檢出乙草胺

　　事件發(fā)生后，本市組織了草莓專項(xiàng)監(jiān)測(cè)，抽樣覆蓋全市16區(qū)縣。抽樣地點(diǎn)涉及農(nóng)企、合作社、生產(chǎn)基地和種植戶；批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、超市、水果專賣店、社區(qū)菜市場(chǎng)、流動(dòng)攤點(diǎn)等。175個(gè)樣本覆蓋北京、山東、河北、遼寧、浙江等主產(chǎn)地，檢測(cè)顯示，乙草胺均未檢出。

　　結(jié)論是如何做出的？北京食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心檢測(cè)人員馮楠演示了乙草胺的檢測(cè)過程。首先將市場(chǎng)買來的草莓樣本去蒂，將可食部分切碎，用勻漿機(jī)將樣本打碎、混勻，形成非常均勻的漿狀物質(zhì)；然后檢測(cè)人員稱取了20克，先加入有機(jī)試劑乙腈進(jìn)行勻漿，再加入氯化鈉進(jìn)行分層，隨后提取20毫升上層液體濃縮，再利用凈化柱對(duì)樣品進(jìn)行凈化，去除樣品中的雜質(zhì)；最后使用液相色譜——串聯(lián)質(zhì)譜儀進(jìn)行檢測(cè)。

　　“乙草胺的檢出限是10微克每千克”，馮楠說。記者看到，儀器顯示：乙草胺未檢出。

　　專家

　　草莓種植用不到乙草胺

　　隨意性抽測(cè)不代表事實(shí)真相

　　“其實(shí)乙草胺是一種除草劑，草莓屬于多年生草本植物，對(duì)除草劑非常敏感，過多使用乙草胺會(huì)對(duì)草莓苗造成傷害，甚至殺死幼苗。昌平草莓在8月底開始定植，10月中旬覆蓋地膜，次年元旦前后結(jié)果。草莓的生長(zhǎng)周期遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了乙草胺的殘留期，因此消費(fèi)者不可能購買到殘留量超標(biāo)的草莓?！?

　　專家們對(duì)種植草莓需要用到乙草胺感到非常奇怪，我國(guó)之所以沒有制定草莓的乙草胺農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，就是因?yàn)檎Ｇ闆r下種植草莓是用不到乙草胺的。而且如果在種植草莓過程中使用太大劑量，也會(huì)直接影響收成。

　　另外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中免不了會(huì)出現(xiàn)病蟲草等有害生物的危害，使用農(nóng)藥進(jìn)行防治是必須的。農(nóng)藥使用后必然會(huì)產(chǎn)生農(nóng)藥殘留，但農(nóng)殘會(huì)隨著時(shí)間的消逝不斷減少，雨水沖刷、陽光照射和生物降解都會(huì)幫助農(nóng)殘分解，消費(fèi)者只需關(guān)注殘留的量是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)即可。

　　北京市農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究中心主任助理潘立剛表示，檢測(cè)是保證農(nóng)產(chǎn)品安全的重要手段之一，但這并不意味著任意一次隨意抽測(cè)都是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的客觀真實(shí)反映。抽檢從開始采樣到最后的檢測(cè)結(jié)果出爐，每個(gè)步驟都要做到科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、符合流程和法律的相關(guān)規(guī)定，最終的結(jié)果才有效。想保證抽檢結(jié)果科學(xué)有效，整個(gè)檢測(cè)過程必須做到5點(diǎn)：

　　1、檢測(cè)樣品要具有代表性和公正性。

　　2、檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)的方法及標(biāo)準(zhǔn)要符合相關(guān)要求。

　　3、檢測(cè)機(jī)構(gòu)具有相關(guān)資質(zhì)。根據(jù)我國(guó)法律規(guī)定，相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)必須要有CMA資質(zhì)才能進(jìn)行檢測(cè)。

　　4、檢測(cè)結(jié)果應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)證，檢測(cè)樣品應(yīng)留存供日后再驗(yàn)證。

　　5、檢測(cè)結(jié)果的信息交流與公開要慎重，避免誤導(dǎo)消費(fèi)者和公眾。

　　那些被

　　謠言傷害的

　　水果們

　　“化學(xué)”香蕉：2006年10月18日，一則“香蕉被加工化學(xué)劑催熟”的報(bào)道把香蕉生理催熟環(huán)節(jié)演繹為化學(xué)加工過程；2007年3月13日，媒體推出廣州香蕉感染“蕉癌”報(bào)道，把香蕉“巴拿馬”病害比喻成蕉癌；2007年4月謠言直指海南香蕉中含類似SARS的病毒，給人們的心理造成了嚴(yán)重的恐慌。海南香蕉日出島數(shù)量從8900多噸下降到3000噸。

　　“蛆蟲”橘子：2008年，網(wǎng)傳“廣元旺蒼縣暴發(fā)大規(guī)模柑橘大實(shí)蠅蟲害”，雖然四川省農(nóng)業(yè)廳召開新聞通氣會(huì)表示這種柑橘大實(shí)蠅疫情僅限旺蒼縣，疫區(qū)柑橘并未外運(yùn)已就地銷毀。但“橘子有蟲”造成全國(guó)各地柑橘大范圍滯銷，僅在湖北省大約7成柑橘無人問津，損失或達(dá)15億元。

　　“打針”西瓜：網(wǎng)傳黑心商販給未成熟的西瓜注射禁用食品添加劑甜蜜素和胭脂紅，以增加甜度和色澤，一時(shí)人人談瓜色變，西瓜滯銷。其實(shí)早在2006年就有新聞報(bào)道說消費(fèi)者懷疑西瓜打針，不過當(dāng)時(shí)真相并未得到核實(shí)，隨著微博、微信等自媒體的廣泛應(yīng)用，該消息仍不時(shí)得到發(fā)酵。

　　致癌葡萄：江西省宜春市袁州區(qū)的葡萄因致癌謠言大量滯銷，3000畝的葡萄種植園50%產(chǎn)量滯銷，損失近2000萬元。而宜春市袁州區(qū)農(nóng)業(yè)局在當(dāng)?shù)爻闄z葡萄，包括重金屬指標(biāo)鉛、鎘在內(nèi)的13項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目全部合格。