肯德基供應(yīng)商大成食品推實名溯源系統(tǒng)

　　大成食品一直是肯德基的供應(yīng)商，也是麥當勞的間接供應(yīng)商（只提供原料）。因此在福喜事件發(fā)生后，其也未能獨善其身

　　上海福喜事件已經(jīng)過去兩個月時間，最新的消息是上海福喜母公司、OSI集團發(fā)出遣散340名員工的聲明。但是，福喜事件給行業(yè)帶來的沖擊已是既定事實。如何自福喜事件帶來的負面影響中脫困，并在“福喜事件后時代”的市場競爭格局中占據(jù)有利位置，也考驗著眾多食品加工企業(yè)。

　　日前，在福喜事件中一度“躺槍”的肯德基供應(yīng)商大成食品率先推出食品安全溯源系統(tǒng)，向消費者力陳其產(chǎn)品從農(nóng)場到餐桌都是可以溯源的，產(chǎn)品質(zhì)量是經(jīng)由第三方檢測機構(gòu)認證的。大成食品同時稱，這套溯源系統(tǒng)向社會開放后，將吸引更多致力于改變中國食品安全現(xiàn)狀的企業(yè)共同加入，從而帶動整個食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級。

　　“躺槍”福喜事件稱影響不大

　　事實上，上海福喜事件帶給企業(yè)的后果是災難性的。根據(jù)OSI集團近日發(fā)布的聲明顯示，自今年7月21日起，上海福喜大部分員工開始帶薪休假。兩個多月以來，上海福喜經(jīng)歷了嚴重的經(jīng)濟虧損和客戶流失，政府調(diào)查工作仍在進行中。目前工廠近期內(nèi)不太可能會恢復生產(chǎn)。

　　OSI集團表示，此次分流員工總數(shù)共計340名，其中226名員工為上海福喜直接雇傭，114名為外包合同員工。

　　雖然上海福喜事件目前沒有定論，不過，OSI集團已經(jīng)確認6名之前被刑事拘留的上海福喜員工已經(jīng)被批捕。

　　福喜事件的發(fā)生，不僅重創(chuàng)了麥當勞、肯德基等洋快餐店，也嚴重沖擊了整個食品雞肉類加工行業(yè)。

　　據(jù)大成食品相關(guān)負責人透露，上海福喜事件發(fā)生后，其當月出口日本的訂單以及供應(yīng)國內(nèi)其它快餐店的雞肉產(chǎn)品的銷售都受到了影響，銷量出現(xiàn)明顯下滑。

　　據(jù)此，大成食品一直是肯德基的供應(yīng)商，也是麥當勞的間接供應(yīng)商（只提供原料）。因此在福喜事件發(fā)生后，大成食品也未能獨善其身。

　　不過，大成食品亞洲有限公司資深副總裁李景輝接受《證券日報》記者采訪時表示，上海福喜事件對大成食品的影響不大，出口日本訂單雖然受到影響，但也是暫時的?！跋啾绕渌隹谌毡镜钠髽I(yè)，中國企業(yè)實力較強，日本那邊在斟酌后還是會選擇中國企業(yè)的產(chǎn)品。”

　　不過，在李景輝看來，一家食品企業(yè)誠信是第一位，一旦失去誠信，這家企業(yè)就會很難站起來?！笆×瞬豢膳?，還可以站起來，一點失信，這家企業(yè)會再也爬不起來?！?

　　值得一提的是，福喜事件后，雖然也有其它企業(yè)將訂單轉(zhuǎn)向大成食品，但是面對巨大的訂單，大成食品一家也無法全部接下。在李景輝看來，福喜事件發(fā)生后，企業(yè)雖然訂單有所增加，但對行業(yè)來說影響已經(jīng)造成，其傷害的是整個行業(yè)。

　　高調(diào)開放實名溯源系統(tǒng)

　　就在整個社會對福喜事件陰影還心有余悸之時，大成食品高調(diào)發(fā)布“食品安全實名溯源系統(tǒng)”，而這套溯源系統(tǒng)將向社會免費開放。至于為什么選擇在這個節(jié)點上公布自己的溯源系統(tǒng)？在大成食品高管們看來，這是作為一家食品企業(yè)，為了行業(yè)的健康發(fā)展，應(yīng)該為行業(yè)做些事。

　　據(jù)悉，大成姐妹廚房實名溯源系統(tǒng)以養(yǎng)殖場唯一合同編號和批次號作為起點和主線，串聯(lián)起后續(xù)的養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工各個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了“4W”的實時、動態(tài)監(jiān)測管控。

　　大成食品公司食品安全中心資深總經(jīng)理陳瑋在接受記者采訪時表示，為了增強溯源體系平臺的準確性、公正性，大成還特別邀請國際知名質(zhì)量與安全第三方機構(gòu)Intertek天祥集團對溯源系統(tǒng)各個步驟進行審核與驗證，以確保整體溯源體系的嚴謹性和透明、安全、可持續(xù)。

　　天祥集團中國區(qū)上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司副總裁林正國接受《證券日報》記者采訪時則表示，他們對大成食品的審核與驗證是常態(tài)化的，天祥集團會不定期的，采用突擊的方式進行抽查，如果企業(yè)和農(nóng)戶不配合，說明他們有問題。但是從以往的抽查來看，大成食品在養(yǎng)殖和生產(chǎn)方面都是按照食品安全要求進行生產(chǎn)和養(yǎng)殖的。

　　雖然把質(zhì)量安全方面放在了首位，但是行業(yè)風險還是給專注于雞肉的大成食品帶來了潛在的企業(yè)風險。不過，從大成食品今年上半年業(yè)績報告中可以看出，大成已經(jīng)走出了“速生雞”、“H7N9”的影響，公司業(yè)績也出現(xiàn)增長。

　　據(jù)大成食品發(fā)布的上半年業(yè)績報告顯示，在報告期內(nèi)，集團各事業(yè)均取得利潤的較大成長。飼料事業(yè)和肉品事業(yè)毛利增長均為兩位數(shù)，國內(nèi)食品事業(yè)的毛利增長也高達25.8%，集團整體毛利較去年提高13.1%。肉品事業(yè)隨著行情回暖，也成功將營收提高11.2%。雖上半年的國內(nèi)經(jīng)濟形勢和養(yǎng)殖行業(yè)形勢均趨穩(wěn)回暖，但肉品價格水平還未回升至上年同期平均水平，因此大成食品集團整體營收略增2.4%，為55.6億元。

　　另外，據(jù)公司財報顯示，大成食品維持一貫財務(wù)穩(wěn)健，截至6月30日，大成食品公司凈資產(chǎn)約為20億元，流動比率及負債權(quán)益比率分別為1.61倍(上期為1.80倍)和51.0%(上期為41.3%)。