珠江三角洲有句漁諺：“桑茂蠶壯魚肥大，塘肥基好蠶繭多”，講述的是古代先民培育?；~塘的經(jīng)驗和智慧。

　　?；~塘系統(tǒng)是一種具有獨特創(chuàng)造性的洼地利用方式和生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟模式，受水網(wǎng)交錯、地勢低濕的限制，珠江三角洲地區(qū)多低洼之田，洪澇嚴重。于是，先民們將低洼地挖深變成水塘，挖出的泥堆放在水塘的四周為地基，基上種桑，塘中養(yǎng)魚，桑葉用來喂蠶，蠶砂用以飼魚，而魚塘中的塘泥又取上來作桑樹的肥料，其最獨特的生態(tài)價值實現(xiàn)了對生態(tài)環(huán)境的“零”污染。

　　在廣東佛山市南海區(qū)西樵鎮(zhèn)的七星村，有一片珠三角地區(qū)保存最好的“?；~塘”區(qū)，面積3000多畝，被聯(lián)合國教科文組織譽為“良性生態(tài)循環(huán)的典范”。 村中幾乎只有農(nóng)業(yè)，水質(zhì)極好，大部分農(nóng)民依靠養(yǎng)魚為生。這里7個自然村，九成以上是農(nóng)田保護區(qū)和耕地。而最吸引人的莫過于一塊塊約四五畝大小的方格形“迷你”魚塘，數(shù)量有近千個。不過塘基之上，大面積的桑樹已經(jīng)不見，取而代之的是種植的瓜果和蔬菜。村民們說，養(yǎng)蠶周期長，效益低，而且現(xiàn)在沒人愿意再撈魚塘淤泥做肥料了，又臟又辛苦。實際上，在上世紀90年代，原始的?；~塘已幾近消失。

　　廣東自古就是蠶桑主產(chǎn)地之一，而西樵素有“廣紗甲天下”之美譽。恢復(fù)“桑基魚塘”，不僅是對古老種養(yǎng)模式的保護，更是對這種生態(tài)理念的思考和傳承：如何在產(chǎn)業(yè)效益和生態(tài)保護之間，尋求和諧相處的良方？

　　最終，七星村結(jié)合自身的特點與優(yōu)勢，決定走一條“守田致富”的道路，擯棄水稻，重點發(fā)展效益較高的養(yǎng)殖業(yè)。從2000年開始，村里累計投入850多萬元開展內(nèi)河涌整治和魚塘整治。通過挖深魚塘，實施塘基硬底化和魚塘方格化等措施，使七星村的魚塘產(chǎn)量大幅上升，養(yǎng)殖的品種也從傳統(tǒng)的四大家魚轉(zhuǎn)變?yōu)楦弋a(chǎn)出、高價值、高效益的“三高”品種。村民們在塘基上種植油菜、甘蔗、水果等農(nóng)作物，以更為先進的方式，開展了改良版 “?；~塘”循環(huán)種養(yǎng)方式，既改善了環(huán)境，又增加了效益。

　　現(xiàn)在七星村北部面向西樵山的廖江村，正在建設(shè)漁耕粵韻文化旅游園，恢復(fù)久違的桑園。約125畝的?；~塘區(qū)，包含21個魚塘，里面養(yǎng)殖四大家魚、鴨嘴魚、錦鯉等，塘基種植的1萬株桑樹枝頭上，也結(jié)出了紫紅的桑葚。

　　據(jù)悉，漁耕粵韻文化旅游園首期占地面積大約500畝，將建成以中國傳統(tǒng)嶺南漁耕文化為特色的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游度假區(qū)。種桑養(yǎng)蠶養(yǎng)魚，讓游客回歸自然、返璞歸真。