哪些主食產(chǎn)品可提供人體所需的膳食纖維?
- 發(fā)布時間:2014-12-13 07:32:37 來源:農(nóng)民日報 責(zé)任編輯:羅伯特
膳食纖維是一類不易被消化的食物營養(yǎng)素,主要來自于植物的細(xì)胞壁,包含纖維素、半纖維素等。膳食纖維是健康飲食不可缺少的,其在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色,同時攝取足夠的膳食纖維在預(yù)防心血管疾病,降低癌癥、糖尿病以及其它慢性疾病方面均有公認(rèn)的作用。富含膳食纖維的主食加工原料包括:①谷類:糙米、全麥粉、玉米、小米、大麥、燕麥、蕎麥等;②食用豆類:如綠豆、紅豆、豌豆、黑豆等;③薯類:如馬鈴薯、甘薯、芋頭、山藥等。
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