食品安全不能靠百姓把關(guān)
- 發(fā)布時間：2015-07-26 14:29:15 來源：今晚報 責(zé)任編輯：羅伯特
民以食為天，食以安為先。食品安全，是關(guān)乎百姓生活的大事，而進入炎熱的夏季，更是得繃緊食品安全這根弦。
酸奶促銷被放在常溫環(huán)境中，這在冬季似乎還行得通，但在伏天動輒30多攝氏度的濕熱環(huán)境中，提前變質(zhì)儼然成了較大概率，容易埋下食品安全隱患。這并非是酸奶質(zhì)量不過關(guān)帶來的安全問題，而是商家對食品安全責(zé)任的無視，甚至監(jiān)管部門的忽視所致的安全問題。
酸奶、饅頭、大米、火腿腸等等百姓餐桌上的食品，其食品安全無一不是關(guān)乎民生，尤其是在易滋生細(xì)菌腐敗變質(zhì)的炎炎夏日里，一個不慎，很可能成為病從口入的罪魁禍?zhǔn)?。農(nóng)貿(mào)市場中熟食沒有遮蠅設(shè)施、商店直接入口的食品裸露存放、便利店冷藏柜沒有開足馬力……這些會給食品安全帶來隱患的場景，對消費者來說并不陌生。而這些隱患的根源，是商家對食品安全的不夠重視，缺乏食品安全責(zé)任感。當(dāng)然相關(guān)部門的監(jiān)管力度不夠大，也變相軟化了食品安全堤防。
在夏季如何更好地保障食品安全，不能只是百姓自己提高鑒別能力，更是商家和監(jiān)管部門都應(yīng)認(rèn)真思考的話題。
食品安全 詳細(xì)
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