“被稱為史上最嚴農藥殘留標準”的實施，使得生產有標可依、產品有標可檢、執(zhí)法有標可判。在落實過程中，要建立健全基層農產品安全機構，引導農民科學用藥，加強高毒農藥生產和使用監(jiān)管，逐步實現從生產、流通到使用的全程監(jiān)管

　　8月，被稱為史上最嚴農藥殘留標準《食品中農藥最大殘留限量》正式開始實施。作為我國監(jiān)管食品中農藥殘留的惟一強制性國家標準，新標準規(guī)定了387種農藥在284種（類）食品中的3650項限量指標，相比2012年的標準，增加了1357項限量指標。

　　“新標準的實施使得生產有標可依、產品有標可檢、執(zhí)法有標可判，從規(guī)范農業(yè)投入品的角度來看，對農產品質量安全意義重大?！鞭r業(yè)部種植業(yè)司副巡視員陳友權說，我國不同地區(qū)、不同農作物生產中經常使用的農藥品種大約為350個，而新標準為387種農藥制定了限量標準，基本覆蓋了常用農藥品種。

　　新標準為確保百姓“舌尖上的安全”提供了法定技術依據。中國農科院農業(yè)質量標準與檢測技術研究所研究員葉志華說，“新標準在制定時首先考慮的就是安全問題，只要嚴格按標準進行農業(yè)生產，就能確保食品中的農藥殘留不超標，不會對消費者的健康產生危害?！?/p>

　　標準已有，關鍵在于如何落實。

　　首先，要建立健全基層農產品安全機構，加強全程監(jiān)管。農業(yè)部農產品質量安全監(jiān)管局局長馬愛國說，按照法律規(guī)定，地方各級人民政府要對本地區(qū)農產品質量安全負總責。但長期以來，農業(yè)的主要任務是保供給，增加產量是第一位的，質量安全監(jiān)管工作基礎相對薄弱，越往基層力量越弱。去年，國務院印發(fā)指導意見，對地方食品安全監(jiān)管的機構改革、責任落實等提出了統(tǒng)一要求。目前，全國所有的省級農業(yè)廳局、60%以上的地市、近一半的區(qū)縣建立了農產品質量安全監(jiān)管機構。馬愛國說，今后要以主產區(qū)、優(yōu)勢產區(qū)、農業(yè)大縣為重點，以菜籃子產品為重點，強化全程監(jiān)管，尤其要加大市場抽檢抽查力度、規(guī)范農藥企業(yè)經營行為、依法嚴格懲處農藥違法。

　　其次，引導農民科學用藥，減少農藥使用量。我國農藥使用面臨的現實問題是千家萬戶的分散種植，不少農民對農作物病蟲草害的發(fā)生規(guī)律不清楚，不知道如何科學使用農藥，加之農民施藥器械和施藥技術落后，農藥利用率較低，導致加量使用情況發(fā)生。為此，要大力發(fā)展病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治，并鼓勵農藥經營企業(yè)大力推進連鎖經營，規(guī)范代理經銷商的行為，為農民提供科學的施用建議。

　　再次，加強高毒農藥生產和使用監(jiān)管。各國對高毒農藥的限制和監(jiān)管都是重點，我國近年來先后禁止淘汰了33種高毒農藥。目前我國高毒農藥的比例已由原來的30%減少到了不足2%，72%以上的農藥是低毒產品。

　　陳友權介紹，農業(yè)部鼓勵農藥生產企業(yè)積極研發(fā)低毒、高效、低殘留的農藥產品。今年農業(yè)部在河北、浙江、江西等5省開展高毒農藥定點經營試點，確定了一批示范縣和定點門店，實行高毒農藥專柜銷售、實名購買、電子檔案，建立高毒農藥可追溯體系，逐步實現從生產、流通到使用的全程監(jiān)管，探索建立高毒農藥監(jiān)管的長效機制。